Сварява се пилето в подсолена вода. Разкъсва се на парченца. Запържват се нарязаните на филийки гъби и се смесват с месото. Ако сосът се приготвя от сухи съставки се разтварят в малко вода, за да се получи гъста каша. Разпределя се в гювечета, слага се по 1 лъжичка сметана, залива се с малко от соса, поръсват се с настърган кашкавал и се запичат, колкото да се разтопи кашкавала.